LA
PROVINCIA DI TRAPANI
 Il
comprensorio provinciale trapanese comprende ventiquattro comuni
disseminati in una superfice di 2.460,22 kmq.
La
citta' e' nota per le manifestazioni sacre dei "Misteri"
che ricorrono ogni anno il Venerdi Santo quaresimale, per alcuni
siti archeologici isolani davvero importanti come Selinunte e Segesta
e per l'importanza naturalistica e turistica di alcune isole, come
ad esempio Mozia, che rientrano nel suo comprensorio provinciale.
La
cucina locale e' rappresentata e degnamente conosciuta per le varie
e saporite pietanze a base di pesce che qui sono sapientemente preparate.
 La
cucina a base di pesce della zona e' stata favorita non solo dalla
stretta vicinanza al mare, ma anche dall'influsso dato dagli Arabi
che con gli abitanti del luogo hanno mantenuto storicamente dei
notevoli scambi marittimi.
Qui
le pietanze piu' rinomate sono quelle che hanno come base il tonno,
ma devono esser ricordati anche il cuscus ed i cannoli di tuma.
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